สภาพการทำงานในปัจจุบันการทำอาหารด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องง่ายไปเสียแล้ว
เพราะเราต้องเสียเวลาไปกับการเดินทางมากกว่าที่เคย เช้าต้องรีบตื่น ไปทำงานต้องเผื่อเวลาเผชิญมรสุมรถราบนท้องถนนทำงานเต็มเวลาพอออกจากที่ทำงานก็เจอกับมหกรรมรถติดอีกระลอก
กว่าจะถึงบ้านก็มืดค่ำ แทบไม่มีกระจิตกระใจจะทำอาหารกินเอง
ส่วนใหญ่ก็ฝากปากฝากท้องไว้ร้านอาหารเป็นหลัก แต่ใครๆ
ก็รู้ว่าการทำอาหารกินเองเป็นเรื่องที่ดีกว่า ทั้งในเรื่องคุณภาพ ความสะอาด
ความปลอดภัย และราคา แต่... มันใช้เวลามากจริงๆ ในการทำ
นั่นจึงเป็นปัญหาของการทำอาหารกินเอง
แต่มีอาหารอยู่แบบหนึ่งที่สามารถแก้ไขปัญหาเรื่องนี้ให้กับผู้คนได้ นั่นคือ อาหารสำเร็จพร้อมปรุง
และมันก็สามารถสร้างเป็นธุรกิจให้กับคนที่สนใจใช้จังหวะนี้หารายได้ๆ เช่นกัน และในการทำธุรกิจประเภทนี้
เครื่องแพ็คสูญญากาศ
สามารถช่วยสนับสนุนได้เป็นอย่างดี
อาหารสำเร็จพร้อมปรุง คือ อาหารที่ยังไม่ได้ปรุงประกอบเป็นอาหาร
แต่มีการเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างไว้พร้อม
รอแค่นำมาปรุงด้วยความร้อยก็สามารถนำไปรับประทานได้
เป็นการจัดเตรียมอาหารสำหรับปรุงในขั้นตอนการเตรียมวัตดุดิบ เช่น หากเป็นผัดผัก
ก็มีการล้างและปอกเปลือกหั่นสับซอยผักทุกชนิดไว้เรียบร้อย
เวลาที่ต้องการจะทำอาหารก็เพียงแต่แกะออกมาจากบรรจุภัณฑ์เอาลงกระทะใส่เครื่องปรุงรสผัดได้เลย
หรือแกงส้ม ก็มีทั้งเครื่องแกงผักที่ล้างและเด็ดไว้แล้วพร้อมกับเนื้อปลาที่หั่นมาเสร็จ
พร้อมเอาไปต้มเป็นแกงส้ม อะไรแบบนี้เป็นต้น คือ เตรียมทุกอย่างให้แล้ว
เหลือขั้นตอนการปรุงให้สุกหรือเติมรสชาติที่คนซื้อต้องทำเอง
เราสามารถพบเห็นอาหารประเภทนี้ได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ในห้างสรรพสินค้า
แต่นั่นอาจจะยังตอบสนองต่อความต้องการของคนเมืองไม่ครบถ้วน
เพราะต้องเสียเวลาเดินทางไปซื้อบ่อยๆ
ดังนั้นหากเปลี่ยนจากการเตรียมวัตถุดิบธรรมดามาเป็นการเตรียมแล้วทำแช่แข็งไว้ให้
ก็จะเป็นการยืดอายุอาหารพร้อมปรุงออกไปได้อีก
เหมือนที่เราเห็นอาหารปรุงสุกแช่แข็งที่มีวางขายกัน ซึ่งการจะทำธุรกิจประเภทนี้
เราต้องการเพียง 3 อย่างคือ
1.
ทักษะในการเตรียมอาหาร พวกการหั่นสับซอย
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมปรุง
2.
เครื่องแช่แข็งดีๆ
เริ่มจากตู้แช่แข็งทั่วไปเหมือนตู้ไอครีมก็ได้
3.
เครื่องแพ็คถุงสูญญากาศ
ขนาดเหมาะกับขนาดธุรกิจสักเครื่อง เพื่อใช้ในการบรรจุอาหารเตรียมพร้อมปรุงของเราในการแช่แข็งและเป็นบรรจุภัณฑ์ที่เราใช้นำเสนอขายด้วยในตัว
เพียง 3 อย่างเท่านี้ก็สามารถทำธุรกิจด้านนี้ได้แล้ว
แต่ต้องไม่ลืมว่าการทำธุรกิจมีองค์ประกอบอื่นๆ ด้วย เช่น การจัดการบัญชี การตลาด
การทำสต็อกสินค้า ซึ่งจำเป็นต้องเข้าใจพอสมควร แต่หลักๆ ก็คือ 3 ข้อดังกล่าว
ที่จำเป็นต้องมี
ดังนั้นหากใครต้องการจะทำธุรกิจเพื่อตอบสนองรูปแบบการใช้ชีวิตของคนในสังคมเมืองนี้แล้วล่ะก็
เครื่องรีดถุงสูญญากาศ
เป็นสิ่งที่ต้องมีไว้ใช้งานอย่างแท้จริง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น