ทำคุกกี้สุขภาพขายส่ง บรรจุด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ

คุกกี้ขนมแสนอร่อยขวัญใจใครต่อใครหลายๆ คน จะทานคู่กับกาแฟ ทานกับน้ำชา เครื่องดื่มร้อนเย็นทั้งหลายแหล่ล้วนเป็นของทานคู่เคียงที่ไม่มีใครอยากจะปฏิเสธ อาจจะมีบ้างเล็กๆ ในกลุ่มผู้รักสุขภาพ ที่เกิดหวั่นเกรงว่าคุกกี้หวานมันเกินไปจะทำให้เสียทรวดทรง และปัจจุบันกระแสความนิยมเรื่องสุขภาพและการรักษารูปร่างมาแรงเสียด้วย 2 เรื่องประกอบกันได้เป็นหนึ่งธุรกิจ ! นั่นคือ การผลิตคุกกี้เพื่อสุขภาพสำหรับขายส่ง หรือจะเริ่มจากขายปลีกก่อนก็ไม่เป็นปัญหา และเพื่อรักษาคุณภาพ รส และกลิ่น รวมถึงการสร้างภาพลักษณ์สินค้ามาตรฐาน เราสามารถใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ เพื่อการบรรจุได้เป็นอย่างดี

แนวคิดในการทำธุรกิจระดับครัวเรือนตัวนี้ คือการผลิตคุกกี้สูตรเพื่อสุขภาพ หวานน้อย มันน้อย ที่มีรสชาติอร่อย เพื่อนำไปวางจำหน่ายในร้านขายกาแฟต่างๆ ที่มีเปิดบริการมากมายในเวลานี้ ถือเป็นช่องทางในการจำหน่ายสินค้าที่ดี หรือจะเน้นทำการตลาดเพื่อเจาะกลุ่มนักศึกษาในมหาวิทยาลัยใหญ่ๆ ก็เป็นแนวคิดที่น่าสนใจเพราะคนกลุ่มนี้ชอบดื่มกาแฟ ลานของขบเคี้ยวเล็กๆ น้อยๆ ที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงการขายส่ง หรือนำเสนอขายทาง internet และใช้การส่งสินค้าผ่านไปรษณีย์หรือบริษัทขนส่งก็น่าสนใจ เพียงแต่เราต้องมีการบรรจุที่ดี เพื่อป้องกันคุกกี้แตกเสียหาย และต้องสามารถรักษากลิ่นรสชาติที่น่าทานเอาไว้ได้นานๆ

ปัญหาในการทำคุกกี้เพื่อการขายส่งนั้นอยู่ที่เรื่องการรักษาคุณภาพ เพราะคุกกี้หลังจากทำเสร็จหากโดนอากาศที่มีความชื้นนานๆ ก็จะเสียความกรอบ เสียกลิ่นหอมี่ระเหยหายไป และ... บางทีอาจมีปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นหืน จากการเกิดการทำปฏิกิริยากันระหว่าง กรดไขมันไม่อิ่มตัวจากไขมันในเนยหรือจากไขมันพืชในธัญพืชหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่เราใส่ผสมลงไปในคุกกี้เพื่อสุขภาพกับออกซิเจนในอากาศ ซึ่งทำให้เกิดสารเพอร์ออกไซด์ในอาหาร ซึ่งสารชนิดนี้เองเป็นตัวการทำให้เกิดกลิ่นเหม็นหืนในอาหารหรือขนมใดๆ ที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ

ดังนั้นวิธีการบรรจุด้วยระบบสุญญากาศจะช่วยให้เรารักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมของเราได้เป็นอย่างดี ทั้งเรื่องกลิ่น รส และความกรอบ เพราะคุกกี้จะไม่โดนอากาศภายนอกที่มีความชื้น แม้เวลาจะผ่านไป รวมถึงการบรรจุแบบนี้ทำให้สินค้าของเรามีภาพลักษณ์ของความสะอาดและทันสมัยอีกด้วย

ในการทำในช่วงแรก เรายังไม่จำเป็นต้องทำหรือผลิตออกมาจำนวนมากนัก เพราะอาจจะยังไม่รู้ช่องทางในการเสนอขายและการทำการตลาดยังไม่ทั่วถึง แต่เราก็สามารถเลือกใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศขนาดเล็ก ก่อนในการทำบรรจุภัณฑ์ก็ได้ เป็นการลดต้นทุนในช่วงเริ่มต้น หากมีช่องทางและจำนวนการสั่งซื้อมากขึ้นแล้วค่อยขยับขยายซื้อเครื่องที่ใหญ่ขึ้นมาไว้ใช้งาน

เน้นที่เรื่องสุขภาพ รสชาติ คุณภาพ เพื่อเจาะกลุ่มเป้าหมาย และยิ่งมี เครื่องซีลสูญญากาศ ช่วยในการการบรรจุ เชื่อว่าธุรกิจนี้ไปได้ดีแน่นอน

เครื่องซีลสูญญากาศ