มะนาว ดูจะเป็นสิ่งที่สามารถนำมาใช้ได้อย่างกว้างขวางในชีวิตประจำวันของคนเรา ปัจจุบันเราจะพบว่ามีสูตรการดูแลรักษาสุขภาพ และความงามจำนวนมาก ตั้งแต่เอาผสมนั่นนี่ดื่มเพื่อล้างพิษขับของเสียออกจากร่างกาย ลดน้ำหนัก ไปจนถึงใช้เป็นส่วนผสมของการทำความสะอาดผม หรือเอามาพอกหน้าผลัดเซลล์ผิวทำให้ใบหน้าเปล่งปลั่งขาวขึ้นสะอาดขึ้นลดปัญหาสิว และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นปัจจุบันมะนาวกลายเป็นสิ่งที่ใช้ได้หลากหลายมากกว่าเป็นแค่สิ่งเพิ่มความเปรี้ยวในอาหาร เพิ่มรสชาติให้เอร็ดอร่อย อย่างไรก็ตาม
การใช้มะนาวบางครั้งก็ไม่ได้ใช้ทั้งผล อาจจะฝานหรือผ่าครึ่งมาใช้งาน แล้วทีเหลือก็เก็บเอาไว้ใช้คราวหน้า ซึ่งบางทีก็ทำให้มะนาวที่เหลือแห้งและเสียได้เร็ว แต่นั่นก็ไม่ใช่ปัญหาใหญ่นัก แต่หากว่าเป็นการฝานมะนาวเอาไว้จำนวนมากๆ เพื่อเตรียมเอาไว้ใช้งาน ไม่ว่าจะเป็นร้านขายอาหาร เครื่องดื่ม หรือสถานความงาม ที่มีความต้องการเตรียมมะนาวฝานหรือผ่าเอาไว้ใช้จำนวนมากๆ พวกนี้ต้องหาวิธีเก็บรักษาให้ดี ไม่เช่นนั้นมันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและทำให้ไม่น่าใช้ ซึ่งวิธีการเก็บที่สามารถช่วยได้ก็คือการเก็บมันเอาไว้ใน ถุงซีลสูญญากาศ
การเก็บมะนาวที่ผ่าหรือฝานแล้วเอาไว้ใช้ด้วยการใช้ เครื่องแพ็คสูญญากาศ จะช่วยรักษาสภาพความสด และป้องกันไม่ให้มะนาวแห้งเนื่องจากการคายน้ำหลังจากการผ่าออกมาไม่มีเปลือกห่อหุ้ม และการเก็บในถุงปิดสนิทยังช่วยห้องกันเชื้อแบคทีเรียไม่ให้เข้าไปเติบโตในเนื้อของมะนาวเพิ่มขึ้น อันเป็นสาเหตุทำให้เกิดการเน่าเสียอย่างรวดเร็วได้อีกด้วย ทำให้เราสามารถเก็บมะนาวได้นานขึ้น
อย่างไรก็ตาม ควรจะพยายามฝานหรือผ่ามะนาวเตรียมไว้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะไม่มากเกินไป เพื่อลดความสูญเสีย หากเป็นไปได้ก็ควรเก็บแบบเป็นผลจะทำให้เก็บได้นานกว่า และผ่าใช้สดๆ ในแต่ละครั้งก็จะดีที่สุด อย่างไรก็ตาม การผ่าเตรียมเอาไว้ใช้งานบางทีก็เป็นเรื่องจำเป็นและช่วยลดเวลาในการเตรียมของเพื่อใช้งาน ดังนั้นหากจำเป็นก็ควรใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ในการเก็บ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น